素扁豆角的做法

1、準備一把扁豆角，清洗乾淨。

2、把扁豆角切成細絲，裝盤備用。

3、把蒜切成片，幹辣椒切成段。

4、熱鍋內加食用油，把蒜和辣椒煸香。

5、把扁豆角絲放入鍋內翻炒，加入適量鹽和生抽翻炒均勻後，再加稍許水，蓋上鍋蓋燒2分鐘即可。

6、出鍋前加入少許雞汁，一道清爽可口的素炒扁豆角就做好了。