如何炸銀魚好吃又簡單,怎麼炸銀魚好吃又簡單
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1、銀魚,用料酒水浸泡10分鐘。
2、撈起來瀝乾水分。
3、放入碗中,加入料酒,胡椒粉,生薑末,拌勻後醃10分鐘。
4、倒掉醃出來的汁水,倒入香炸粉。
5、充分翻拌,以銀魚能掛住香炸粉面糊即可。
6、鍋中倒入食用油,燒至5成熱。
7、夾起銀魚,一條一條的放入油鍋中。
8、炸至銀魚定型,表面稍焦黃時撈起。
9、待油溫上升後,炸好的銀魚全部倒進去,再復炸一次,至表面金黃色時撈起,控油裝盤,撒椒鹽粉即可。
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