怎樣醃蒜薹又簡單又好吃
1、首先把蒜薹洗乾淨,然後平鋪在案板上,把上面的水分晾乾,大約20分鐘左右,然後把蒜薹切成4到5釐米的小段,切好的蒜薹放在一個無油無水的盤中,加入兩大勺的精鹽,大約8克左右,然後用手把它抓勻,再醃製至少4個小時以上。
2、再來做個調料汁,鍋中倒入油,再直接加入適量花椒粒和2個大料瓣,這樣做等油熱後,可以把花椒粒大料瓣撈出去,再放裏幾個紅辣椒,把紅辣椒炒熟後撈出來,然後先把火關了,依次加入2大飯勺子的醬油,1大飯勺子的香醋,7顆冰糖,少許的蠔油,再下入炒好的紅辣椒,愛吃辣的可以再加一些小米辣,再倒入250毫升的清水,然後再次把鍋燒開,大約2、3分鐘後關火,然後放涼備用。
3、時間差不多時,把醃製好的蒜薹放到另外一個容器中,蒜薹醃好以後特別的有彈性,可以嘗一下蒜薹的鹹度,如果覺得可以的話,直接把料汁倒裏就行,要是感覺太鹹,就過一下水。
4、料汁要莫過蒜薹,如果想讓蒜薹放久一點,就再加入一瓶蓋的高度白酒,這樣蓋上蓋子,放在冰箱冷藏,或者是放在陰涼的地方,醃上幾個小時後就可以吃了,時間長點就會更加入味哦!
5、醃蒜薹就做好了,特別簡單入味的一道小鹹菜。
-
京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋蔥,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋蔥1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋蔥火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切碎。麪粉備好。4、先用水把麪粉混合攪拌好,再...