大青棗和冬棗有什麼區別
冬棗和青棗的區別有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。
1、產地不同
冬棗是優質晚熟鮮食的棗類品種,一般分佈於山西、河北、山東等地。
青棗是一種熱帶、亞熱帶水果,主要產自臺灣和海南,廣東及雲南等地皆有種植,在溫帶地區也能生長,主要在浙江義烏等地。
2、成熟期不同
冬棗的成熟期比一般棗子要晚,大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟。也有一部分大棚種植技術的早熟產品,在8月便逐漸成熟上市。
青棗不同地區不同品種的成熟期皆有不同,臺灣大青棗10月下旬至次年3月鮮棗上市,其他品種成熟期一般在11月中旬至翌年3月上旬。
3、外形不同
冬棗表皮紅青相間,形狀扁圓偏長,果肉白色帶微綠。果實個頭較大,均重17g左右,大的能達到25克。
青棗果皮光滑,呈淡綠色,形狀較圓,果肉爲白色或淡黃色,個頭比冬棗大,單果重100-400克。
4、口感不同
冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳,落地都會開裂,汁多無渣,肉厚核小。
青棗皮薄肉脆,清甜多汁,口感及肉質與梨相似,甜度較高,風味獨特。
5、價格不同
冬棗不同品種價格均不同,根據質量,價格上下也有浮動,每斤的價格大致在17元到20元之間。
青棗一般每斤5-10元左右,相對冬棗而言,比較便宜。
6、功效不同
青棗又名蜜棗,它富含果糖、纖維質以及維生素C,具有增強人體免疫力、促進血液循環、抗氧化的功效,經常食用能益胃生津、養顏美容、延緩衰老,它含有含有黃酮,具有鎮靜、催眠和降壓的作用。
冬棗含有人體所需的19種氨基酸,維生素C的含量尤其豐富,有“活維生素丸”之美譽,還含有多種微量元素,被譽爲百果之冠。
拓展小知識:冬棗和青棗哪個維生素c高
冬棗的維生素c含量更高一些。
青棗的維生素c含量最高可達280mg/100g,而對於新鮮的冬棗來說,其維生素c含量最高可達352mg/100g,因此相比較而言冬棗的維生素c含量會更豐富一些。但是就其它所含的營養物質而言,青棗中所含的營養物質也有比冬棗含量高的,因此兩種水果都是營養十分豐富的水果,對於普通人羣來說,在日常生活中都可以適量地吃一些。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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