海虹打滷如何做麪條，海虹打滷怎麼做麪條

1、主料：海虹、白菜、雞蛋。油、蔥姜、香菜、鹽。

2、新鮮的海虹摘洗乾淨，瀝乾水分；

3、入鍋蓋蓋，大火煮至貝殼開口；

4、剝殼取肉備用；

5、起油鍋，蔥姜爆鍋，下入白菜丁大火翻炒至白菜變軟並出水；

6、下入海虹肉，添加適量的熱水，燒開；

7、添加適量鹽調味，淋入攪好的雞蛋液，撒上香菜蔥花；

8、蛋花浮起，盛出，澆到煮好的麪條上。