如何製作打滷麪的美味滷子,家常麪條滷子怎麼做
1、食材:五花肉約200克,蔥姜適量,花椒適量,八角適量,豆腐皮約100克,腐竹約100克,泡好的木耳約80克,金針菇約60克,蔥花適量,食用油適量,鹽適量,雞粉適量,醬油適量,雞蛋1個,蔥花適量,香菜適量,麪條適量,水澱粉適量。
2、我們將五花肉冷水下鍋,加入蔥姜,花椒,八角,大火燒開後,轉中小火煮半小時,撈出晾涼切片備用。
3、再將其他食材洗淨切好備用,鍋中放油,油熱下入蔥花爆香,再倒入豬肉的湯,湯汁煮開後下入配菜。
4、再放入鹽,雞精,醬油,翻拌一下,大火煮熟後先淋入水澱粉勾芡,再淋入雞蛋液,煮成雞蛋花。
5、最後在上面撒上蔥花,燒熱油澆在上面,激出香味,攪拌好,最後將麪條煮熟撈出,澆上滷子,撒上香菜蔥花,即可開吃。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...