麻醬涼拌麪的做法

1、材料：麪條2人份、黃瓜少許、麻醬3勺、醬油1/2勺、香油1/2勺、辣椒油1勺、白芝麻少許、香葉、麻椒、花椒適量。

2、食用油適量倒入鍋中，放入香葉、麻椒、花椒適量，最小火加熱8-10分鐘徹底出香味。

3、取出香料，靜置1分鐘倒入辣椒麪中，辣椒紅油就做好了。

4、麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調成汁。

5、黃瓜洗淨切絲。

6、麪條煮好過涼水備用。

7、麻醬汁、紅油拌在面中調和均勻，加黃瓜絲即可。