怎樣烤蛋撻

1、冰箱拿出蛋撻皮解凍備用。

2、碗裏打一個雞蛋，加入砂糖，怕腥滴幾滴檸檬汁或白醋或香草精。

3、用蛋抽把雞蛋和砂糖攪勻後加入純牛奶，再次攪拌均勻。

4、過篩2遍，口感更細膩。

5、過濾好的蛋撻液直接倒入蛋撻皮中，每個倒9分滿。

6、送進提前預熱好的烤箱，上下管190度烤25分鐘左右，根據自家烤箱脾氣調整溫度和時間，靈活掌握。

7、烤至蛋撻皮起酥分層，蛋撻液表面有點焦糖色，口感更好。

8、烤好出爐裝盤，表面微焦，完美，看着就要流口水。