蘇式鮮肉月餅怎麼製作

1、蔥切末，榨菜切末備用

2、碗中倒入200克豬肉餡，倒入蔥末、榨菜末、鹽、生抽、花椒粉、白砂糖，攪拌均勻

3、碗中倒入麪粉、豬油、糖粉、溫水，攪拌成絮狀，揉成麪糰

4、另用空碗倒入麪粉、豬肉，抓勻成油酥

5、案板刷油，將麪糰揉光滑，取麪糰200克，按壓成長方形，兩面刷油，擀成麪皮，放入油酥，抹均勻，捲起，按壓成餅，放入豬肉餡，收口捏牢

6、放入烤盤，食用色素適量，烤箱預熱180度上下火兩面各烤10分鐘，完成。