涼拌菜心的家常做法介紹

1、菜心浸泡清洗。

2、撈出瀝水，折成段備用。

3、鍋中燒水，水開放1勺食鹽，滴入適量橄欖油。將菜心放入，煮2分鐘撈出。

4、炒鍋燒熱下油，關小火，放入一半蒜末，炒至焦黃，放入另一半蒜末，放入適量蠔油。

5、鍋中加入適量水，放適量生抽，燒開勾芡。

6、蒜蓉醬中加入適量十三香，辣椒油拌勻，澆到菜心。