雞腿的燉法，燉雞腿的方法

1、準備好所用食材;鍋燒熱,放少許油,放入雞腿煎。

2、煎至雞腿微黃剷出,放少許油,加入八角、香葉、桂皮、辣椒。

3、再放入蔥、姜,放入料酒、紅燒醬油爆香。

4、倒入開水;燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火,燜至30分鐘。

5、加入鹽,轉大火,收幹湯汁即可。