韭花醬

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

韭菜花：適量; 蘋果: 少許; 蔥：適量;姜：3片;蒜：3瓣;食鹽：適量;白酒：適量;

韭花醬的做法

準備韭花，一隻蘋果，姜適量，蒜適量

將韭花減去莖幹，只留花冠

將韭菜花洗淨

晾曬乾淨水分

選擇自己得心應手的工具，來磨碎韭花。我用這個磨蒜器來磨韭花

蘋果削去外皮，切小塊備用

放入韭花，慢慢磨碎

放入蘋果片磨碎

放入蒜粒磨碎

姜切小塊，放入器具裏磨碎

放入適量的食鹽和白酒，可以稍微多放一些，醃製類食品，多一些食鹽有防腐作用

拌勻，蓋上蓋子，放入冰箱密封醃製，一週後可食用，時間愈久，發酵愈香