水面煮多久最合適
1、水開後煮三分鐘下,上鍋蓋燜3到5分鐘。
2、煮麪時,可在鍋中加少許食鹽,一般每500毫升水加鹽15克,這樣煮出來的掛麪就不易糊掉。
3、煮麪時,若在水中加1湯匙食用油,掛麪不僅不會粘連,而且還可以防止麪湯起泡沫,溢出鍋。
4、煮麪時,不要等水完全煮開了再下掛麪,不然容易出現外熟裏生、易斷且黏連的現象。最好在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛麪,攪動幾下,蓋上鍋蓋,等待水煮開時,再向鍋里加涼水,再稍煮片刻即可出鍋。這樣煮出來的掛麪,不但熟得快,而且不易粘連。
5、煮麪時,在下掛麪的同時可加入適量的食醋,這樣不僅可以消除掛麪的鹼味,而且能使麪條變得白一些。
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如何快速剝龍蝦
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...