紅酒牛尾湯的做法，簡單西餐紅酒牛尾湯做法介紹

1、食材：牛尾500g；西紅柿2個；紅酒1杯。

2、將洗淨的牛尾加足量的清水，放入姜塊和料酒，大火燒開後轉中小火慢燉，大約40分鐘。

3、40分鐘後力入去皮的西紅柿塊以及紅酒，大火催開繼續轉小火慢燉。

4、大約一個半小時後，湯汁濃稠後加鹽調味。燉的時間長短要看牛尾的老嫩度，有的老時間自然長些，反之時間稍短，反正自己看，燉至軟糯入味即可。