紅燒羊蠍子的做法
1、準備食材:羊蠍子1500克,大蔥半根,生薑1塊,洋蔥半個,小茴香1小勺,桂皮1塊,乾紅辣椒3個,香葉2片,八角2個;
2、在鍋中添上水,冷水放入羊蠍子,大火煮開後,撈出沖洗乾淨,控下水,洋蔥切成塊,大蔥摘去根蒂後也切成塊,生薑切片;香料準備出適量,分別洗下,去除灰塵,可以將香料裝入一個紗布中,也可以直接放入鍋中煮,炒鍋中添上少許的食用油,燒熱後放入洋蔥、大蔥和生薑;
3、小火煸炒出香味,將事先處理好的羊蠍子放入鍋中,快速煸炒下,將香味炒出,加上點白糖和食鹽,翻炒均勻後,加上沒過羊肉的清水;同時將所有香料放入,加上料酒去腥,加上老抽上色,再放入豆瓣醬,翻拌均勻後,中小火燜煮,將近一個半小時的時間;羊蠍子就燉好了,用大火收下汁,將做好的羊蠍子盛出在碗中,就可以吃了。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...