奶油卷怎麼做
1、用高筋粉200克、低筋粉50克、砂糖25克、食鹽4克、脫脂奶粉10克、水130克、速溶酵母4克、蛋40克、黃油40克爲原料烘焙而成的甜品。
2、除黃油外的所有材料,按照先液體後固體的方式放入麪包機,鹽、糖分放兩角,酵母放在麪粉戳的洞裏,和至麪糰光滑後,放入40克的黃油,繼續和至可拉出薄膜;
3、揉好的面取出,進行基礎發酵,麪糰蓬髮1.5-2.5倍後,手指按戳不會縮,周圍不塌陷即可;麪糰完成基礎發酵後,40克一個分割麪糰,分別滾圓後,蓋上保鮮膜發酵15分鐘;
4、取一個麪糰,擀成橄欖形,從上下各折起1/3,然後對摺整理成棒狀,只滾動麪糰的一端,讓他變細,成爲水滴狀,靜置5分鐘;
5、收口向上,用手掌壓平,然後輕輕拉着較細一端,往上擀,擀成一端寬一端細即可。然後把較寬一端向下折,捲到底封好即可;
6、放入溼度80%,溫度32-38度的烤箱內,進行最後的發酵,蓬髮1.5倍後,取出;
7、預熱烤箱180度,在麪包表面刷蛋液,放入預熱好的烤箱,烤12-15分鐘即可。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...