煨牛骨頭方法
1、食材:牛骨1500g、蔥1根、姜5片、山楂1個、鹽適量、八角3朵、橘皮1塊。
2、首先將買來的牛骨冷水浸泡2小時左右。中間換幾次水,將骨頭裏的血水浸泡出來!這樣纔不會影響湯的口感和味道!
3、浸泡好的牛骨放入鍋中加入涼水開中火煮十多分鐘。切記是冷水下鍋,這樣髒東西才能充分煮出來!撇淨上面的血沫!
4、撈出骨頭放涼洗淨待用,準備好輔料,將骨頭放入砂鍋。一次性添夠水。沒過骨頭爲好,將時間設置好,鍋裏放入準備好的調料蔥,姜,蒜,橘皮,山楂,適量料酒。
5、熬煮過程中撇淨湯上面的油,使口感更美味,可以加一些自己喜歡的食材,如:木耳,蘿蔔等!出鍋根據個人口味加入適量食鹽和味精,一道極具營養的牛骨湯就完成了!
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
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排骨湯怎麼做肉凍
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉糉怎麼做
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