家常簡單麻辣燙的做法
但是我們在吃任何東西的時候,最應該注意的還是健康和衛生,在外面吃,食品安全得不到保障,所以在家自己做事最好的,今天小編就來給大家介紹一下怎麼做麻辣燙吧。
1、首先在做麻辣燙之前,我們要準備好各項準備工作,把食材和調料都備齊全,這樣做的時候纔不會手忙腳亂哦。麻辣燙的食材多種多樣,大家可以按照自己的喜好來選擇,一般就是火鍋丸子,肥牛,金針菇,蘿蔔,土豆,白菜,豆皮等各種肉類,丸子和蔬菜還有面條粉。調料需要準備入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒和火鍋底料等。
2、鍋中加入植物油,放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒和火鍋底料,炒出香味。
3、加入適量開水和鹽,老抽。加熱燒開。
4、先放根莖類不容易熟的食材,比如白蘿蔔,玉米,土豆等,再放肉類香腸,午餐肉,丸子等葷菜,最後放入易熟的菜品,比如豆製品豆皮,腐竹,白菜煮熟,撒上香菜或蔥花即可。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...