做皮凍的方法簡單又好吃,怎樣做皮凍的方法簡單又好吃
1、食材:豬皮適量、花椒適量、八角20克、蔥適量、醋適量。
2、豬皮洗淨,冷水下鍋,水開後繼續煮五分鐘,撇去油和雜質。
3、豬皮撈出,趁熱刮乾淨豬皮內側的豬油。
4、豬皮切0.5釐米寬,5釐米長左右的細條。
5、鍋內熱水,將肉皮放入,煮兩三分鐘,撇去浮油。
6、鍋內倒溫水,水量約爲豬皮的2.5倍左右,開小火,蓋上鍋蓋,煮至水和豬皮的比例約爲1:1.5即可。
7、倒入容器中晾涼,放入冰箱中冷藏十二小時即可。
8、調味。調味的方法有兩種,一種是直接在煮豬皮時,加調料,將花椒,八角,蔥段放入調料袋中,加生抽,隨豬皮一起煮制,吃之前也只需加醋和蒜末簡單調味即可,非常方便。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...