貴州有什麼特色小吃
貴州小吃的特色就是香辣,獨到的口感和創新的做法,成爲了貴州特色小吃最吸引人的地方。貴州特色美食小吃有哪些呢?一起來看看貴州有什麼特色小吃是必吃的。
遵義豆花面
遵義豆花面是遵義地區最具有名氣的小吃之一,麪條上面是新鮮白嫩的豆花,麪條湯是用的豆漿,吃起來口感很不一樣。豆花面裏面的豆花很講究,窖水用的是前一次點豆腐的窖水存放成的酸湯,用這種酸湯點的豆腐,沒有了石膏和滷水的苦澀味,所以吃起來比一般的豆腐更加細嫩,也更加好吃。
畢節湯圓
畢節湯圓是貴州畢節地區的風味小吃,畢節湯圓之所以這麼火,主要還是它的製作方式不一樣。用糯米細粉做的湯圓,餡心用到了十多種食材,包括蜜棗、冰片、冰糖、玫瑰、火腿、核桃等等,口味豐富,味道多變,吃起來甜潤爽口,肉質新鮮,果味濃香。
腸旺面
腸旺面也被稱作是腸益面,貴州地區的傳統麪食,腸旺面的主要食材是豬大腸,還有豬血加上鴨蛋麪條,在貴州,雖然麪食很多,但是腸旺面是真的受歡迎,它色香味俱全,麪條細滑,口感勁道,湯料濃香,口感和味道都很不錯,腸旺面是貴州人喜歡的日常麪食,價格實惠。
遵義羊肉粉
貴州的羊肉粉很多人都知道吧,羊肉粉在貴州很多的羊肉粉店都可以吃到,幾乎遍佈貴州大街小巷,尤其是遵義的羊肉粉,尤其受歡迎。遵義羊肉粉歷史悠久,據說在清代的時候級有了,凡是吃過的人讚不絕口。遵義人愛吃粉,冬天的時候來一碗好吃的羊肉粉,不僅暖和,也很營養。
雞肉餅
雞肉餅是貴州特色美食小吃,傳統風味。雞肉餅的餅皮採用的是上等麪粉做成,然後炸一炸,外觀呈黃色爲止,雞肉餅的餅皮酥脆可口,餅面上有好看看的老虎斑花紋的樣式,背面是菊花的花紋,看起來很精緻。雞肉餅價格便宜,很多的餐廳都有的一款小吃,甚至街頭小攤也看得到。
花溪牛肉粉
要說貴州有什麼特色小吃是一定要品嚐的,花溪牛肉粉一定是其中之一,作爲貴州特色美食小吃的代表,花溪牛肉粉的味道好,做工精細。在貴州的米粉店裏面,花溪牛肉粉幾乎是都有的,尤其是花溪王記牛肉粉格外出名,有很多分店,甚至在國內其他的省份都有分店,算是花溪牛肉粉的代表了。
貴州地區有不少的少數民族,所以飲食上也比較具有民族特色,貴州特色美食小吃很多,不僅好吃也很健康,去貴州旅遊,一定要品嚐一下。
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