如何長期保存揉好的麪糰，怎麼樣讓麪糰長期保存

1、保持新鮮或冷凍在冰箱裏。將發酵好的麪糰裝入保鮮袋,擠出袋內空氣,紮緊袋口,放入冰箱保鮮層。溫度調到0-3度,可以保鮮3天左右。如果想長時間保鮮,可以在保鮮層放一些冰塊,保鮮4-5天。

2、將發酵好的麪糰裝入保鮮袋。比如麪糰大的時候,可以分成幾袋。擠幹空氣後,紮緊袋口,放入冷凍層速凍,這樣凍好的麪糰可以保存半年。