珍珠奶茶的珍珠是什麼做的，用木薯粉或者其他澱粉做的

1、是用木薯粉或者其他澱粉做的，跟我們平時吃的紅薯粉、土豆粉差不多，只不過珍珠是做成了圓球形而已。

2、而關於粉圓的由來，相傳是清朝時候，臺灣府用木薯粉爲原料做成類似於湯圓的甜湯，獻給慈禧太后作爲壽禮，慈禧吃了讚不絕口。後來粉圓在臺灣成了家喻戶曉的小吃點心，再後來經過美食家的多次改良，讓它變得像珍珠一樣光滑圓潤。