珍珠奶茶的珍珠是怎麼做的
1、珍珠奶茶裏的“珍珠”一般是木薯澱粉做成的。
2、珍珠奶茶裏的“珍珠”俗稱“粉圓”,是一種以澱粉爲主要原料製成的粉圓產品,其中木薯澱粉是最爲常用的一種,另外爲了豐富口感,還會加入一些小麥蛋白和食品添加劑。
3、市場上正規銷售的木薯粉,呈白色,無味道無異味。都經過了“脫毒”處理,加水煮熟冷卻後呈透明狀,由於木薯澱粉分子量較大,煮熟冷卻後分子之間形成網狀結構,因此具有很高的粘度和Q彈性。
4、至於增加的小麥蛋白,是一種蛋白質,除了小麥過敏情況以外並不會給人體帶去傷害。但多食可能不易消化,尤其腸胃功能不太好的人羣,如幼兒和老人。另外,喝“珍珠”的時候,也建議細嚼慢嚥。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...