玉米的8種做法

1、做法一：準備用料。玉米、胡蘿蔔、豌豆粒、松仁。新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用；鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；、鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘；加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均勻即可。

2、做法二：準備用料。新鮮玉米、青尖椒、橄欖油、乾花椒、水、鹽。將新鮮玉米，洗淨瀝乾水分待用；將青尖椒洗淨後切成小丁待用；鍋中油燒至7成熱後，放入大蒜片、乾花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒勻，加水；悶至玉米變軟，鍋中水分收幹；放入青椒翻炒斷生，加鹽調味道即可。

3、做法三：準備用料。蘋果、獼猴桃、甜玉米、藍莓果醬。鍋中加水，放入甜玉米，加少許鹽，將玉米煮熟；煮玉米的時候，我們來處理其它的食材。蘋果洗淨後，用挖球器挖出果肉，將果肉泡入淡鹽水中。同樣的方法，挖出獼猴桃果肉備用；玉米煮熟後，取粒，和蘋果果肉、獼猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄欖油，拌勻；藍莓果醬撒入拌好的沙拉內即可。

4、做法四：準備用料。玉米、野山藥、牛蒡、蟹味菇、紅棗。野山藥刨皮切滾刀塊待用；牛蒡洗乾淨，用刀颳去牛蒡表面的皮，然後切斜刀片待用；玉米洗乾淨，然後切塊待用；蟹味菇切除根蒂，紅棗洗乾淨待用；生薑洗乾淨，菜刀將整隻姜略拍待用；平底鍋中倒少許橄欖油，將野山藥略微煸炒；然後倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜結，加足水,大火燒開,調中火熬製3小時；熬製3小時後,放入玉米塊、蟹味菇、紅棗繼續熬1小時；最後調味加鹽、蘑菇精、少許胡椒粉即可。

5、做法五：準備用料。西紅柿兩個去皮切丁、袋裝筍焯水後濾幹、蒜、洋蔥切末、甜玉米粒、鹽、糖、素蠔油、幹羅勒碎。鍋中入油加蒜末、洋蔥末爆香；加入西紅柿丁翻炒至黏稠；加入少量羅勒碎拌勻；倒入筍丁和玉米，要勤翻以免粘鍋。加入一大勺素蠔油、適量鹽、糖調味；待筍丁和玉米熟了，加入水澱粉勾芡即可出鍋。

6、做法六：準備用料。玉米、冬瓜、紅薯粉絲、香油、鹽。將玉米煮好後切成段；在煮玉米的湯中放入冬瓜和紅薯粉絲，加入鹽，至紅薯粉絲熟，冬瓜變透明盛出，最後點兩滴香油即可。

7、做法七：準備用料。做餡剩下的綠豆皮、紅豆皮、甜香玉米粒、青豆粒、素蠔油。綠豆皮、紅豆皮捏去殘餘水分，鍋裏放適量油，燒熱，倒入雙豆皮，大火爆炒，再炒去一部分水分；放入甜玉米青豆粒，再炒幾下；倒入適量素蠔油，繼續大火翻炒，炒勻，出鍋即可。

8、做法八：準備用料。嫩玉米、青豆、西芹、青紅椒、蟹味菇、蒜、花生油、鹽。將玉米和青豆米入開水鍋中焯九分熟撈出待用；再將蟹味菇入開水中焯1分鐘左右；蒜切米，青紅椒切小丁，西芹切小丁；鍋入油，爆香蒜米，加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分鐘左右；加入餘下的食材一同翻炒片刻即可關火盛出。