清淡的菜譜家常菜有哪些
1、洋蔥拌木耳,食材:洋蔥、木耳、紅椒青椒。洋蔥去皮切絲,紅、青椒洗淨切絲木耳提前泡發後洗淨焯水過涼切絲備用,洋蔥絲焯水片刻過涼備用。將所有材料倒入碗盤中。加適量鹽、醋、辣椒豉油、糖、雞精、香油拌勻即可。
2、雞蛋炒雙菇,食材:雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇適量、胡蘿蔔半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油適量。準備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋,加入適量的油,將蛋液放入。待蛋液煎至定型後,再將其鏟成小塊後盛出;鍋中再放入少許油,加入胡蘿蔔塊翻炒微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘,加入鹽調味;加入雞蛋,翻炒幾下;出鍋前加入小蔥,翻炒均勻後關火。
3、松仁玉米,用料:黃瓜、紅蘿蔔、玉米粒、松仁、鹽、雞精。黃瓜和胡蘿蔔洗淨切丁,玉米粒洗淨分別用開水過焯一下;冷油中倒入松仁,炒出香味把松仁撈出;鍋內倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁加鹽翻炒;倒入玉米粒繼續翻炒,加入雞精;將用油炒過的松仁倒入鍋內一起翻炒幾下即可。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...