如何做鐵板燒鴨,鐵板燒鴨的做法介紹
1、食材:鴨子1只,紹興酒適量,姜適量,甜麪醬適量,蔥適量,八角適量,花椒適量,醬油適量,花生油適量,精鹽適量。
2、將鴨子身上的毛都清理乾淨,將鴨子內臟去除。
3、將所有的材料放在一起,用筷子或者工具將他們攪拌均勻,最後一點就是塗抹到鴨子內部進行醃製,一般情況下醃製3個小時就要足夠了,如果擔心鴨肉沒有進去味道可以延長一些時間。
4、將鴨子用火進行烤三個小時左右的時間,開始的時候可以選擇旺火,然後在慢慢的將火候降下來,在烤的時候一定注意火候的控制,很多人就是因爲火候的控制不好常常導致鴨子外表顏色變深非常的不美觀。
5、將油倒入鐵板上,等到油在鐵板上發出滋滋的聲音以後立馬進行壓制,然後根據自己的口味進行放置輔料,喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒麪在上面。
6、最後就是用專門的刀進行切制,一定要記住在切制的時候不能太大,最好是保留一定的距離就可以。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...