魚放血的正確方法

1、殺魚不用放血，清除內臟後用水沖洗乾淨即可。

2、操作步驟：

用刀背將鮮魚拍昏過去。從魚尾向上將魚鱗刮除乾淨。打開魚頭位置，將裏面的魚腮清除乾淨。用刀從魚身一側剖開，可以看到裏面的內臟。將魚內臟全部取出，魚肚的黑膜一塊清除。用清水沖洗乾淨魚身上的血水和髒物，魚就處理乾淨了。