如何做皮蛋冬瓜湯

1、主料:冬瓜200克。

2、輔料:松花蛋(鴨蛋)100克。

3、調料:鹽3克、味精1克。

4、冬瓜洗淨去籽、瓤後切條,不要太厚。

5、皮蛋去殼後切小塊。

6、熱鍋油爆薑絲和皮蛋，爆過煮出來的湯特別白。

7、加水煮沸後下冬瓜,最後加入鹽、味精燒開即可。