艇仔粥怎麼做,怎麼做艇仔粥
1、把準備好的大米用清水淘洗乾淨,再加入適量清水和少量的橄欖油,調勻以後放在盆中浸泡,浸泡時間應該在一到兩小時之間,泡好以後的大米會變軟。
2、把準備好的蝦仁清洗乾淨,去掉它背部的蝦線,再把生薑洗淨以後切成細絲,把雞蛋磕開,入鍋攤成雞蛋皮,取出以後也要切成絲狀。
3、把浸泡好的大米放到鍋中,加入適量的清水,用大火煮開,然後再調小火力慢慢熬製一小時左右,煮到大米軟糯粥粘稠再加入適量食用鹽調味。
4、把準備好的油條也要切成小塊兒,花生米放在油鍋中炸熟以後,去掉外面的花生紅衣,在周快要煮好時,加入胡椒粉,花生米,油條,以及雞蛋皮和薑絲,還有蝦仁一起煮至五分鐘,煮好以後關火,燜制十分鐘左右。
5、把煮好的粥取出以後裝到碗中放少量橄欖油提味,如果喜歡還可以加入適量的香菜提味,這時自制的艇仔粥也就做好可以食用了。
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...