生茶和熟茶哪個好，到底生茶和熟茶哪個好

1、生茶熟茶都屬於普洱茶，沒有絕對的好壞之分，根據個人喜好不同，各有各的好。普洱生茶不經過發酵、渥堆，沖泡後的茶湯帶點苦澀，但細品後回甘。普洱熟茶經過發酵、渥堆，沖泡之後的口感醇厚，帶有一股桂圓香氣，香氣持久，回味有甘。

2、普洱生茶的製作是經過萎凋、殺青、揉捻、曬乾、蒸壓、乾燥製作而成，不經過發酵、渥堆，自然陳放，沖泡後的口感和綠茶差不多，入口有點苦澀味，但是細品之後回味甘甜、香氣清爽。

3、熟茶經過攤放、殺青等加工工序後，還要經過渥堆、發酵等工，渥堆工藝是普洱熟茶特有的，是決定熟茶品質的關鍵，保存時間越長越好，沖泡之後的口感醇厚，帶有一股桂圓香氣，香氣持久，回味有甘。

4、普洱生茶不經發酵，製作出來的幹茶葉中帶有茶葉的清香，香氣清爽，沁人心脾。普洱熟茶經過渥堆發酵，其幹茶帶有一點陳味，保存的時間越長，其茶葉的香氣就越濃，越醇厚。