在家自制小巧可愛盒子蛋糕
1、先用熱水溶化可可粉,加入玉米油,用手動打蛋器將可可液與玉米油攪拌好,大概攪打一分鐘,乳化好,沒有出現油水分離。
2、篩入麪粉。
3、Z字型拌好不見乾粉,分次加入蛋黃。
4、拌好的蛋黃糊。
5、蛋清打至粗泡後分三次加入35克細砂糖。
6、打至偏乾性發泡。
7、取三分之一打發好的蛋白霜到蛋黃糊裏,翻拌均勻。
8、再倒回到剩餘的蛋白霜裏。
9、用同樣手法將蛋糕糊拌好。
10、倒進鋪了不粘油布的正方形烤盤裏(鋪油紙也可以),放入已經提前預熱到175度的烤箱下層,烘烤15分鐘左右
11、烤好的蛋糕取出,撕掉油布,放涼後切成均等的六塊長方形蛋糕片。
12、淡奶油里加入35克細砂糖,隔冰水打發至7分發(室溫高需要在空調房下打發淡奶油)。
13、加入35克奧利奧餅乾末到淡奶油裏。
14、繼續打發淡奶油,打至九分發,切記不可打過,可以打一會兒停一下看看。
15、將奧利奧淡奶油放入裱花袋裏,盒子裏放入一塊蛋糕片,擠上幾行淡奶油。
16、撒一層奧利奧餅乾末,大約13克左右。
17、再鋪一塊蛋糕片,擠奶油,撒餅乾末,在周圍擠一圈淡奶油小花,中間放一、兩塊奧利奧餅乾裝飾即可。
1.先用熱水溶化可可粉,加入玉米油,用手動打蛋器將可可液與玉米油攪拌好,大概攪打一分鐘,乳化好,沒有出現油水分離。
2.篩入麪粉。
3.Z字型拌好不見乾粉,分次加入蛋黃。
4.拌好的蛋黃糊。
5.蛋清打至粗泡後分三次加入35克細砂糖。
6.打至偏乾性發泡。
7.取三分之一打發好的蛋白霜到蛋黃糊裏,翻拌均勻。
8.再倒回到剩餘的蛋白霜裏。
9.用同樣手法將蛋糕糊拌好。
10.倒進鋪了不粘油布的正方形烤盤裏(鋪油紙也可以),放入已經提前預熱到175度的東菱K30A烤箱下層,烘烤15分鐘左右
11.烤好的蛋糕取出,撕掉油布,放涼後切成均等的六塊長方形蛋糕片。
12.淡奶油里加入35克細砂糖,隔冰水打發至7分發(室溫高需要在空調房下打發淡奶油)。
13.加入35克奧利奧餅乾末到淡奶油裏。
14.繼續打發淡奶油,打至九分發,切記不可打過,可以打一會兒停一下看看。
15將奧利奧淡奶油放入裱花袋裏,盒子裏放入一塊蛋糕片,擠上幾行淡奶油。
16撒一層奧利奧餅乾末,大約13克左右。
17再鋪一塊蛋糕片,擠奶油,撒餅乾末,在周圍擠一圈淡奶油小花,中間放一、兩塊奧利奧餅乾裝飾即可。
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...