拐棗的釀製方法與步驟

1、先把拐棗一個個的從樹枝上摘下來，注意不要把爛的也弄摘下來了。

2、然後把拐棗浸泡在水中，清洗乾淨。

3、把拐棗放在太陽下曬乾，需要多曬幾日，把拐棗的曬乾一點。

4、在曬拐棗的這段時間裏，然後清洗泡酒的瓶子，也要把瓶子晾乾。

5、幾天過去後，拐棗已經全曬乾了，開始有些打皺，份量也變的小了點。

6、然後把曬乾的拐棗放入酒瓶中。

7、再準備乾的枸杞，不要洗，泡酒的東西要保持乾燥，不要沾染水份進去了。

8、再把枸杞倒入酒瓶中去。

9、然後開始往瓶中倒酒。

10、酒的份量超過拐棗一半就可以了。

11、再把瓶蓋封號 ，放在通風的陰涼處，浸泡10左右就可以喝了。