雞蛋醬油麪做法

1、主料：雞蛋1個、寬麪條適量、大蔥、小蔥、生抽、料酒和香油適量。

2、起鍋加水燒開，放入寬麪條煮熟。

3、將熟麪條撈起過涼水備用。

4、雞蛋加入料酒打散備用。

5、大蔥和小蔥切碎備用。

6、起鍋放油燒熱，加入生抽燒開；再加入麪湯燒開；最後加入蛋液不斷攪拌，直至粘稠，加入香油調味，關火淋入裝有面條的碗中，撒上蔥花即可。