自制幹海米的方法,怎樣自制幹海米
特色美食2.03W
1、蝦洗乾淨瀝水,用牙籤在第二關節處挑一下,蝦線挑出來,一次挑出所有蝦的蝦線。
2、蔥段,幾片姜,一小把花椒,兩個八角,大量的鹽,比平時煮蝦多一些,加水煮開。
3、水開之後放入蝦大火煮五分鐘。撈出過涼水,瀝水。
4、去掉蝦皮,涼曬或者陰涼,大概兩天就可以了。八分乾的時候裝密封袋冷凍保存即可。
標籤:海米
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