萬能涼拌汁怎麼調

1、原材料：蔥薑蒜、醋、辣椒、花椒等。

2、首先將蔥薑蒜用刀背拍爛，再切成碎末。再切一段蔥白，切成碎末狀。

3、將蔥薑蒜末與蔥白一起裝入碗中。然後在碗中放入少許花椒麪。

4、再倒入辣椒麪，接着再撒上一層芝麻。

5、鍋中倒油，燒製7到8成熱，關火。

6、將油倒入辣椒麪上，這個時候辣椒花椒蔥薑蒜的香味就出來了。

7、快速攪拌均勻，之後加入一勺鹽，半勺味精，一勺白糖，一點香油。

8、之後再一勺醬油，兩勺醋，少許十三香，如果不惜這個口味也可以不放十三香。

9、再撒上些許蔥花，一勺蠔油，攪拌均勻，我們的涼拌菜料汁就做好了。