紅豆包子怎麼做好吃,紅豆包子做法
1、食材:麪粉300克、牛奶170克、酵母粉3克、鹽少許、白糖適量。
2、首先把牛奶稍微的加熱一下,不能超過35度。然後把酵母粉放進去攪拌至酵母粉完全的融化。
3、大碗中倒入300克的普通麪粉,然後放入鹽和白糖。用筷子攪拌均勻,然後倒入融化好的酵母,邊倒邊攪拌,攪拌成面絮狀之後,用手揉成光滑的麪糰。
4、蓋上鍋蓋放在溫暖的地方發酵至2倍大小。
5、然後放在案板上揉成長條,切成大小均勻的面劑子,把每個面劑子揉成圓形。
6、拿出一個面劑子用手整理按成碗形。然後放入適量的紅豆,收成虎口形,再把口收緊在案板上輕輕的揉成圓形。
7、所有的面劑子都做好之後,蓋上保鮮膜二次發酵20分鐘。然後上鍋開始蒸,水開之後蒸上20分鐘。
8、關火再燜上三分鐘就可以拿出來了,注意燜的時間不要過長,過長的話會有水蒸氣滴在包子上面,表皮會起泡。
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