西胡瓜如何做
1、西胡炒雞蛋
西胡瓜和雞蛋搭配在一起炒着吃滋味特別好,在炒的時候要把西胡洗淨以後切成片,在準備食料的蔥花,然後取2~3個雞蛋,直接磕開到碗中調勻,在炒鍋中放適量食用油,加熱後把雞蛋如果炒成塊狀取出,重新起鍋加熱放油放蔥花炒香再把西胡瓜入鍋炒勻放少量生抽和食用鹽炒好以後出鍋時放雞蛋炒勻就可以。
2、西胡雞蛋餅
西胡瓜做雞蛋餅也特別好吃,在做的時候要把西胡瓜洗淨以後切成細絲,加適量胡椒粉和食用鹽調勻後醃製,等它變軟後磕開兩個雞蛋,到裏面調勻,放適量清水,再放入適量的麪粉,調成比較稀的麪糊,在平底鍋中刷油,取適量麪糊入鍋攤成餅狀,取出裝盤,吃的時候搭配適量番茄醬滋味特別好。
3、西胡炒肉
西胡瓜炒肉片也是它是的常見做法,在做的時候要把瘦肉片提前加生抽蠔油醃製,再把西胡瓜洗淨,切成片狀,準備適量蔥花,在鍋中放油加熱以後把肉片入鍋炒散,放蔥花炒香放西胡片一起炒,炒好以後放食用鹽調味即可。
-
綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...