蔬菜醃製方法,如何醃製蔬菜
1、蔬菜可以在曬乾以後再醃製,那樣醃製出的青菜特別有嚼頭,而且保存時間特別長。
2、在醃製時需要準備適量的青菜和足量的食用鹽,把青菜去掉枯葉和老葉以後直接放在盆中,然後加入準備好的食鹽,用力來回揉搓。
3、加鹽以後的青菜在醃製過程中會出現大量的水分,在它醃好以後要把這些水分直接倒掉,然後把醃好的青菜放到陽光下晾曬,晾曬到八成乾的時候,把它們收集起來切成段狀。
4、再加入辣椒,紅糖,芭蕉和生抽等多種調味料調勻,放到乾淨的罈子中長期醃製。
5、想吃時隨時取出食用,也可以用醃好的青菜做扣肉或者其他菜品,做好以後滋味特別誘人。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...