挑選食用油方法
1、花生油。花生油因爲其具有特殊的花生香味,所以是我國日常生活中一種主要的食用油,不僅可以增加菜餚的香味,而且對人體也有着諸多的好處。另外還含有軟脂酸、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%,其脂肪酸構成較好,易於人體消化吸收。但花生油熱量高,脂肪多,不宜過量食用,不僅會對心腦血管有一定的影響,而且還容易使人發胖。健康吃法:花生油比較耐高溫,適合一般炒菜,如烘烤、久煮、煸炒,儘量還是避免高溫油煎和油炸。
2、大豆油。大豆油是我們生活中比較常見的炒菜用的食用油,相比較菜籽油而言,大豆油的氣味聞起來比較淡,沒有菜籽油那麼濃烈。其熱穩定性較差,加熱時會產生較多的泡沫。從食用品質看,大豆油不如芝麻油、葵花子油、花生油。從營養價值看,大豆油中還含有多量的維生素E、維生素D以 及豐富的卵磷脂,對人體健康均非常有益。但是豆油食用過多對心腦血管還是會有一定影響,而且容易發胖。健康吃法:大豆植物油怕熱,不適合炒菜,最好只用來低溫烹調,如做麪點、煲湯及調餡。
3、玉米油。玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米油的優勢是其本身不含有膽固醇,它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用,故能減少對血管產生硬化影響。其中維生素E的含量高於普通植物油,還含有一定量的抗氧化物質。這類油脂的耐熱性較好,長時間受熱後氧化聚合較少。健康吃法:玉米油可以用於炒菜,也適合用於涼拌菜。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...