千層油糕如何做

1、麪粉加水和成麪糰揉透揉勻，醒15分鐘。

2、取一小塊麪糰，把麪糰擀成5毫米厚的薄片，刷上香油。

3、把面片對摺，再折過去，像疊被子。

4、擀開，再刷上香油，把面片對摺，再折過去依次摺疊三次，再擀開，刷上香油，撒上椒鹽。

5、再次摺疊後，擀成圓餅。

6、平底鍋燒熱刷油，放上餅，用慢細火輕烙，可以蓋鍋蓋。