紅心蘿蔔如何泡脆而好吃,紅心蘿蔔怎麼泡脆而好吃
1、材料:3斤紅蘿蔔,200g鹽,1頭蒜,1塊姜,冰糖適量。
2、處理紅蘿蔔,在購買紅蘿蔔的時候一定要購買新鮮的,將買回來的蘿蔔清洗乾淨,然後切成均勻的小方條,放在容器中備用。
3、在容器內撒入適量的食鹽,用筷子拌動一下,確定紅蘿蔔和食鹽充分接觸,然後蓋上保鮮膜醃製30分鐘左右。
4、製作過程。30分鐘之後把醃製紅蘿蔔的盆子取出來,打開保鮮膜你會發現盆子中有很多水分,這些水都是從蘿蔔體內出來的,控幹水分。
5、盆子中倒入適量的涼白開,用手把紅蘿蔔清洗乾淨,最好是用涼白開清洗兩遍,這樣能夠把殘餘的鹽去除掉。
6、清洗完成之後把盆子裏的水控幹,在碗中加入冰糖水和適量的白醋,用筷子攪拌均勻之後覆上保鮮膜。
7、將盆子放在冰箱保溫層中,醃製五個小時左右就可以了,在吃的時候可以把醃製好的紅蘿蔔切成細絲,滴上幾滴香油攪拌均勻,非常好吃。
-
火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...