臘骨燉毛筍如何做，臘骨燉毛筍的做法

1、準備姜和蔥花，臘骨用溫水洗淨，毛筍去殼去老根，把毛筍切厚實一點的片。

2、臘骨冷水下鍋焯水後撈起洗淨。

3、鍋內水開後下入筍片焯水後洗淨。

4、砂鍋倒入開水加入臘骨，生薑，加入料酒，蓋上大火煮開。

5、撇清浮沫後蓋上轉小火煮一個小時。

6、轉大火加入筍片後大火燒開再轉小火蓋上燒半小時。

7、嘗試味道，鹹淡夠了加入雞精調味後熄火出鍋。

8、美味的臘骨燉毛筍就做好了。