怎樣做魚餡餃混沌
1、開水燙麪(要用筷子,小心燙手)。之後揉成麪糰蓋上溼布放一邊醒着。
2、剔下魚肉,去皮、切片。豬肉切薄片,蔥、姜均切薄片,在切好的材料上灑鹽、胡椒粉、雞精。
3、一起剁成泥狀。將剁好的魚肉泥盛入盆中,加少許蠔油、醬油、香油、五香粉(怕魚肉會腥,又怕放料酒影響餃子的味道,只好亂七八糟地加了些調味料,呵呵)順着一個方向攪打均勻。
4、木耳和胡蘿蔔分別洗淨切末,加少許鹽、熟油拌勻待用,雞蛋的蛋白和蛋黃分別打在兩個碗裏,各加少許鹽攪散,分別入鍋煎熟,撈出剁末。取出麪糰,再次揉好後,分成若干個小劑子。
5、然後擀皮,包成各種形狀的餃子,蒸鍋加水,將餃子擺好,蓋蓋。
6、大火燒開5分鐘後,轉中火再燒10分鐘,關火,出鍋。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...