家常土豆盒的做法

1、將土豆去皮，切成連刀片（第一刀不切斷，第二刀切斷，每刀大約2毫米），放入少許鹽醃漬，（一防黑、二讓土豆片能軟一些）。

2、將肉剁碎，加入雞蛋攪拌，再加澱粉攪拌。（如果想要有肉粒的感覺，可以不順一個方向攪拌，如果想要有肉丸的感覺可以順一個方向攪拌）。

3、將肉夾入土豆片中間。

4、電餅鐺刷油加熱，將土豆盒排好放入餅鐺內，煎至兩面金黃即可。