土豆泥的家常做法，土豆泥的烹飪方法

1、主料：土豆、肉。輔料：蔥、姜、蒜、紅辣椒。

2、土豆洗淨，去皮切成塊狀，放入籠屜中蒸熟至可以用筷子可以扎透。

3、將肉剁成肉末，放點鹽攪拌。

4、土豆蒸熟後放在切菜板上，用菜刀按壓成土豆泥，再堆積成火山形狀。

5、將油燒熱，放入肉末炒熟，放生抽、老抽、薑末、蒜末、辣椒末、鹽，再放入生粉勾芡。

6、鍋內的煮熟之後，再淋到土豆泥上，放入少許蔥花即可。