粉絲用熱水泡還是涼水泡，粉絲應該怎麼泡

1、溫水。

2、以包菜粉絲的做法爲例。準備材料：粉絲1把、捲心菜250克、清水1升、蔥末3克、食用油5毫升、鹽2克、生抽5克、老抽5克。

3、容器中加入粉絲，倒入40度左右溫水，浸泡粉絲至脹大。

4、準備蔥末，捲心菜切絲，粉絲切兩半備用。

5、鍋中倒油，加入蔥末，大火爆香。

6、倒入捲心菜，翻炒均勻。

7、加入鹽，生抽，翻炒均勻。

8、加入粉絲，老抽，翻炒均勻。