白砂糖結塊但沒發黃能不能吃，白砂糖結塊但沒發黃能吃嗎

1、白砂糖結塊但沒發黃能吃。

2、當糖放置時間較長或放置在高溫、溼度大的環境裏，白糖可以吸收空氣中的水分而潮解，有色成分便逐漸滲透到蔗糖晶體表面，使白糖逐漸變成黃色，再回干時就結成硬塊。變色後的糖仍然很甜，不影響食用，對人體無害。