山楂怎麼才能保存長久

1、夏天山楂保存：夏天時，山楂最常見的保存方法就是將其放在冰箱裏冷藏，當然在表面包上保鮮膜的保鮮效果會更好。

2、山楂常溫保存：山楂不放冰箱，在常溫下只能放兩三天左右，所以如果想要長期存放山楂，最好將其放在冰箱中冷藏。

3、水果店山楂儲存：水果店的山楂一般被放入冷凍層保存，冷凍層環境低於零度，直接抑制細菌繁殖，在這種環境下山楂可保存3個月左右不腐爛。

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已經切開的山楂，可以放進鹽水中，也可放在陽光下晾曬，讓水分儘快蒸發掉。完整的來自山楂保存可以裝入塑料袋中，紮緊袋口放進冰箱冷藏。在容器底部放一層細沙將山楂裝入，再放一層細沙密封保存。最簡單的方法是號列放入保鮮膜中，把裏面空氣放乾淨，密封袋口保存。

山楂又名山裏果、山裏紅，薔薇科山楂屬上建防修資角，落葉喬木，高可達6米。在山東、陝西、山來自西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分佈。

核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，來自同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經廣鹽模味乙決等症有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

山楂如何長時間保存

1、冷凍保存：可以將山楂用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冷凍層保存。冷凍層的環境低於零度，可降低山楂的活性，延緩山楂腐壞變質，還可抑制細菌的繁殖，在這種環境下，山楂能保存3個月左右不腐爛。

2、曬乾保存：將山楂切片，然後放置於光照好的通風處進行曬乾，經過曬乾後的山楂，已經沒有了水分，避免了發潮腐爛，只要將乾製好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子裏，一般能保存6個月以上的時間。

3、二次加工保存：可以將山楂二次加工，用糖漬或醃漬的方法制成蜜餞，從而增加山楂中鹽和糖的濃度，使食物中微生物中的細胞質濃度低於外界溶液的濃度，達到破壞微生物生長，不讓微生物致使食物變質，最終起到保存食物的目的。

山楂怎麼才能儲藏一年不爛

1、通風保存

對於一些新鮮的山楂，確實需要掌握一定的保存方法，非常的關鍵，對於新鮮山楂的保存方法其實是有很多的，最簡單最常用的保存方法就是將其放在陰涼通風的地方進行保存，這種方法是最簡單的保存方法，但是保存的時間有限，一般在兩三天內不會出現問題，而且要確保環境溫度不能高。

2、冷藏保存

如果想讓新鮮的山楂保存的時間長一些的話，那麼可以選擇將其放到冰箱的冷藏室裏面進行冷藏保存，這種保存方法也是常用的一種保存方法，而且時間相對也是比較長的，首先要將新鮮的山楂放到保鮮袋中封好口，然後直接放到冷藏室裏面冷藏保存，通常情況下可以保存15天左右，但是一定要確保密封很重要。

3、冷凍保存

如果新鮮的山楂的量實在太多，想將其保存的時間更長的話，那麼還可以直接選擇把山楂冷凍起來保存，將山楂冷凍起來保存的話，時間是比較長的，一般幾個月都不會有問題，只要將山楂放到保鮮袋中封好口，然後直接放到冷凍室裏面冷凍起來保存，雖然冷凍保存的時間比較長，但是對它的口感和營養會有一些影響，所以不到萬不得已一般不建議用冷凍的方式進行保存。

相關注意事項

山楂採收時應該在清晨或傍晚，避開陰雨天氣，此時氣溫低，果實自身攜帶熱量少，有利於貯藏，選擇何時採收對產量以及耐貯藏效性有較大的影響，北方採收一般在10月中旬以上，南方採收一般在9月中旬開始，分批採收，注意避免機械損傷，否則對山楂會有很大的儲存影響。

採收後的山楂要及時進行預冷，這是爲了減少田間熱，逐漸適應庫溫，提高貯藏效果，並且及時使其進入休眠狀態。

採收後的山楂要進行分級挑選，剔除畸形、變質、機械損傷、腐爛的果實，然後按照標準進行分級，分級可有效避免儲存過程中，壞果影響好果的儲存效果。

（1）果實個頭大、整齊、無機械損傷、無病蟲、色澤鮮豔、用於貯藏、加工或漿果使用。

（2）果實個頭小、無機械損傷、無病蟲。

（3）其他果實用於一般加工；山楂在冷庫中儲存時要注意，分批進入庫內儲存，普通保鮮冷庫定期檢查儲存情況，氣調冷庫可根據觀察窗查看儲存效果，如發現異常現象，應及時銷售，避免造成大量腐爛。

以上內容參考：百度百科-山楂

鮮山楂怎麼長期保存

1、曬乾保存。新鮮山楂中含有較爲豐富的水分及碳水化合物，在一定的溫度條件下會滋生細菌而變質，很難保存一年時間，如果不介意將山楂水分破壞的話，可以將山楂切成片狀，然後放在太陽下曬，讓陽光把山楂中的水分蒸發掉，然後再將曬乾的山楂片裝入玻璃罐中，密封保存，如果保存的好的話，大約可以保存一年。

2、放冰箱冷藏室。現在很多人習慣將買回來的新鮮果蔬直接放進冰箱裏，這種方法不僅會佔據太多冰箱儲存空間，也會在各種食物之間產生細菌的二次污染，最好的方法就是摘除爛果壞果之後用保鮮袋包起來放進冰箱裏，還要注意去除裏面的空氣。

3、新鮮保存。找些乾淨的沙子，加些水，一層沙子一層山楂埋個盆裏，放陽臺或者冷點的地方。也可以放在保鮮袋裏面，抽取空氣，放在沙中。

4、加工保存。實在不行的話，可以將山楂洗乾淨切成小塊，然後用製漿機把它打成漿糊狀，用玻璃瓶裝起來密封保存。

新鮮山楂如何長期保存 新鮮山楂怎樣長期保存

1、曬乾保存：可以將山楂切成片狀，然後放在太陽下曬，讓陽光把山楂中的水分蒸發掉，然後再將曬乾的山楂片裝入玻璃罐中，密封保存，如果保存的好的話，大約可以保存一年。

2、如果鮮山楂可以在半個月內吃完的，放冰箱冷藏室即可，但若是半個月內吃不完山楂的，可以將山楂放入冷凍層保存，冷凍層的環境低於零度，可很好的抑制細菌繁殖，在這種環境下，山楂能保存3個月左右不腐爛，冷凍方法簡單，只需用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好山楂，然後放入冰箱冷凍室中即可。

3、新鮮保存：找些乾淨的沙子，加些水，一層沙子一層山楂埋個盆裏，放陽臺或者冷點的地方。也可以放在保鮮袋裏面，抽取空氣，放在沙中。

4、加工保存：實在不行的話，可以將山楂洗乾淨切成小塊，然後用製漿機把它打成漿糊狀，用玻璃瓶裝起來密封保存。

山楂怎麼保存時間長

山楂保存時間長的方法

山楂適貯藏溫度爲0度，冷藏的最適宜溫度爲0-3℃，溼度爲85-90%左右，這樣就能貯藏5個月左右的時間，如果我們想要保存時間更長，根據採用以下的方法：

1、切開後的保存方法：已經切開的山楂，想保存的話可以將其放入鹽水中，這樣短時間內不會變黃。

2、完整的保存方法：

（1）細沙保存：先清洗山楂，然後找一個合適的容器，在裏面放入細沙後放入山楂，再鋪上細沙，密封蓋子即可。

（2）冷藏保存：用水清洗乾淨山楂，將其放入一個塑料袋，然後擰緊袋口，最後全部放入冰箱進行冷藏即可。

山楂儲存方法

夏天山楂保存：夏天時，山楂最常見的保存方法就是將其放在冰箱裏冷藏，當然在表面包上保鮮膜的保鮮效果會更好。

山楂常溫保存：山楂不放冰箱，在常溫下只能放兩三天左右，所以如果想要長期存放山楂，最好將其放在冰箱中冷藏。

水果店山楂儲存：水果店的山楂一般被放入冷凍層保存，冷凍層環境低於零度，直接抑制細菌繁殖，在這種環境下山楂可保存3個月左右不腐爛。

山楂食用

1、好處：山楂酸甜，歸脾胃肝經，能夠消食健胃、行氣散瘀、擴大冠狀動脈、擴大血管，具有降壓強心的作用。

2、食用方法：山楂不能空腹食用，曬山楂然後泡茶喝比較好，或者炒山楂可以起到通氣消食減肥的作用。

山楂怎樣保存放時間長

1、剛買回來的山楂是不要洗乾淨的，我們直接用保鮮袋裝好。然後放在冷藏室中存放，新鮮的山楂不要沾有水分，最好是讓山楂保持剛買回來的狀態。

2、如果覺得冰箱內的溫度不太高，也可以放在陰涼通風的地方存放，可以不需要放在冰箱中來存放。

3、如果想要存放的時間比較長，那麼就可以放在冰箱的冷凍的裏面，這樣纔不會很容易的變質腐爛。

4、這種方法在許多的地方還是不經常用到的，用溝藏的方法。我們首先要選擇地勢比較平，並且乾燥、背風向陽、不容易有存水、交通方便的地方挖溝，溝的方向一般都是南北。一般溝上寬爲一百釐米到一百二十釐米，溝深爲五十到六十，下寬爲七十到八十釐米，最重要的是溝底一定要平整。

山楂如何保存時間長

紅果又叫山楂，儲存方法如下:

1、冰箱冷藏：保存15天—1個月

如果新鮮山楂在一兩天內吃不完的，最好是用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏室中，溫度保持在1—4度的低溫環境，可降低山楂的活性，延緩山楂腐壞變質；另外冰箱在降低食物溫度後，其中的細菌繁殖速度也會大大降低，因此能較長時間的儲存食物。

2、冰箱冷凍：保存3個月

如果短時間內吃不完山楂的，可以將山楂放入冷凍層保存，冷凍層的環境低於零度，直接抑制了細菌的繁殖，在這種環境下，山楂能保存3個月左右不腐爛，冷凍的方法跟冷藏差不多，同樣需要用可密封的保鮮袋裝好儲存。



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最常用的方法：曬乾保存

生活中最常見的保存新鮮山楂的方法，就是將山楂切片，然後放置於光照好的通風處進行曬乾，經過曬乾後的山楂，已經沒有了水分，避免了發潮腐爛，只要將乾製好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子裏，一般能保存6個月以上的時間。



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最好吃的方法：二次加工保存

1、製成果醬

果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，這種方法在製作過程中，將山楂中的微生物已經通過高溫殺死，只要保存妥當，是可以存儲1個月以上的。

山楂怎樣保存

方法一：完整鮮山楂保存。首先我們需要把山楂清洗乾淨，找一個罈子裏面放上一些細沙，然後把山楂放進去，在上面鋪一層細沙，蓋住蓋子即可。用保鮮膜把罈子上面的入口封閉起來，這樣可以讓山楂更加的保鮮，山楂也不會腐爛。

方法二：冷藏保存法。我們可以將新鮮的山楂用我們家裏的塑料袋將其密封起來包裹好。一定要將塑料袋裏面的空氣抽掉。然後將其放到冰箱的冷藏室中進行冷藏，這樣的話山楂保存多久都是沒有問題的。

方法三：切成乾片保存。生活中有些人喜歡吃新鮮的山楂，但是如果大家不介意將山楂上面水分去掉的話，我們可以將山楂用刀子切成片狀，然後將山楂放在太陽下暴曬，暴曬之後那麼山楂中的水分蒸發掉，這樣更有利於山楂保存時間長久。

山楂如何長時間保存 山楂長時間保存的方法

1、長時間保存山楂的方法有三種，一是冷凍保存，將山楂用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冰箱冷凍層；

2、二是曬乾保存，將山楂切片後放置於光照好的通風處進行曬乾；

3、三是將山楂二次加工，用糖漬或醃漬的方法制成蜜餞保存。

山楂怎麼保存時間長 如何長時間保存山楂

1、首先已經切開的山楂，想要保存可以放進鹽水中，也可放在陽光下晾曬，讓水分儘快蒸發掉。

2、完整的山楂保存可以裝入塑料袋中，紮緊袋口放進冰箱冷藏。在容器底部放一層細沙將山楂裝入，再放一層細沙密封保存。

3、最簡單的方法是放入保鮮膜中，把裏面空氣放乾淨，密封袋口保存。