瀋陽十大老字號美食

瀋陽十大老字號美食都有哪些，一起來看看小編的分享吧！

1、馬家燒麥老字號

百年老店馬家燒麥，由馬春創制於清嘉慶元年（1796年）。瀋陽人都知道的百年老店，瀋陽非物質文化遺產，清真燒麥真是一絕，具有皮亮、筋、餡鬆、醇香等特點。馬燒麥1997年12月被中國內貿部、中國烹飪協會認定爲“中華名小吃”。2002年被中國內貿部評定爲“中國名點”。2006年被商務部認定全國首批“中華老字號”。店內推薦菜品：燒麥、羊雜湯、撈拌。

2、明湖春飯店老字號

明湖春飯店創始於1919年，是一家中華老字號餐飲店。由蒙古人吉謙皆創辦，明湖春大廚王慶棠就是當時著名京菜館“得馨樓”名廚，吉謙皆在創辦了明湖春後，相繼又創辦了“鹿鳴春”、“洞庭春”故有三春之說，而明湖春爲三春之首。明湖春名廚薈萃，烹藝絕倫，以王慶棠爲首的一代名廚，精通魯菜、京菜，尤以制湯著長，煎炒烹炸，扒靠熘燜技法高深，菜品美奐絕倫，一年四季都有代表菜餚。2010年明湖春被中國商務部批准爲“中華老字號”。

地址：遼寧省瀋陽市瀋河區文化東路62號

3、鹿鳴春飯店老字號

鹿鳴春飯店創建於1929年，是第二批“中華老字號”。鹿鳴春主要經營山珍海味、各色筵席，具有濃郁的遼寧地方特色。菜點品種繁多，用料講究，做功精細，講季節、時令。常用的烹調方法有30多種，尤以燉、燒、熘、扒見長。菜餚特點：香鮮酥爛、口感醇濃、原汁原味、清鮮脆嫩、講究造形。拿手菜點以烹製燕、翅、鮑、參“四大天王”等海鮮品名震海內外。2008年飯店已成爲了中國餐飲名店、全國酒家、酒店“五鑽”企業、遼寧省著名商標、遼寧省“遼菜”示範基地，遼寧文化名片。2011年6月鹿鳴春作爲“遼菜”的傳承保護單位成功獲批爲遼寧省的非物質文化遺產。

地址：遼寧省瀋陽市

4、寶發園名菜館老字號

瀋陽市寶發園名菜館創辦於宣統元年，至今已有上百年的歷史，是首批“中華老字號”。寶發園四絕菜即熘肝尖、熘腰花、熘黃菜、煎丸子。1980年，瀋陽市政府正式命名寶發園的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黃菜爲“四絕名菜”，四絕菜連續五屆榮獲瀋陽市“名優風味美食”稱號。

地址：遼寧省瀋陽市大東區小什字街天源巷1號

5、老邊餃子館老字號

老邊餃子館創建於1828年，是馳名中外的瀋陽市漢族傳統名小吃，是第一批“中華老字號”，它歷史悠久，從創制到現在已有180多年曆史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。老邊餃子由於皮薄肚飽、柔軟肉頭、餡鮮味好、濃郁不膩，因此，凡遠近來沈客人都願品嚐。

地址：遼寧省瀋陽市瀋河區中街路208號（中街店）

6、甘露餃子館老字號

瀋陽市甘露餃子館建於1956年，至今有50多年曆史，是一家獨資民營企業，在瀋陽市有四家分店。餃子的品種有：三鮮餡、鴛鴦餡、青椒餡、羊肉餡、白菜餡、魚肉餡等十餘個品種和各種炒菜，以其體味地道正宗，風味獨特而聞名於世。1997年被評爲瀋陽“風味名品”、“風味名店”，2000年被評爲“中國名點”，2002年在第三屆中國美食節國際美食展上獲“國際美食質量金獎”、“國際餐飲名店”稱號，甘露餃子獲得“國際名小吃”稱號及“最佳表演獎”。同年，被中國烹飪協會評爲“中華餐飲名店”等稱號。

地址：遼寧省瀋陽市鐵西區建設東路70號5門、6門、7門

7、西塔大冷麪老字號

西塔大冷麪算是瀋陽一家歷史悠久的飯店了，主營的就是大冷麪和狗肉、墨斗、桔梗等各種朝鮮族拌菜。西塔大冷麪是傳統朝鮮冷麪（平壤冷麪）。冷麪是現壓的，所以沒有普通冷麪的缺點。麪條勁道卻易嚼，特殊熬製的湯頭清涼滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能體現面碼的爽口。西塔大冷麪是第二批“中華老字號”，也是首批36家“瀋陽老字號”之一。

8、馨香包子鋪老字號

馨香包子鋪是瀋陽一家老字號的店鋪，店鋪以灌湯湯包聞名於沈城。馨香灌湯包子的特點：一是在包子籠屜的底下放的是蒲葦編的屜簾，這樣蒸好後就有一股淡淡的清香，二是灌湯，這種來自河南開封的傳統麪點加工工藝在馨香包子上體現的淋漓盡致，皮薄餡大湯足，一口咬下去，滿口留香。

地址：遼寧省瀋陽市鐵西區建設東路85號(杏林美容整形醫院對面)

9、李連貴燻肉大餅老字號

燻肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統風味小吃之一，1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠（乳名連貴）在梨樹縣始創，1950年從吉林省梨樹縣傳入瀋陽，是有名的“瀋陽老字號”美食。燻肉用10餘種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加麪粉、加調料調成軟酥，抹在餅內起層，便於夾肉而食。再配以蔥絲、麪醬、大米綠豆粥、棗水同食，更是別有風味。李連貴燻肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、薰香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥裏軟、滋味濃香。

10、原味齋烤鴨店老字號

“原味齋烤鴨店”源於清乾隆年間北京普雲樓烤鴨店，曾獲瀋陽市政府頒發的“瀋陽風味名店”、中國飯店協會頒發的“中國餐飲名店”等榮譽稱號。烤鴨外皮酥脆、肉質紮實、香氣撲鼻、肥而不膩，讓人食指大動，垂涎欲滴。店裏的特色菜有：傳統烤鴨、雞蛋糕、五香酥魚、醋溜蝦段、花雕鴨舌、豆豉鯪魚油麥菜、蛋黃焗南瓜、荷葉餅、鍋包肉、鴨架湯等。

地址：遼寧省瀋陽市和平區夾河路10-1號(近天河家園)