酸湯鍋湯底怎麼做
1、首先用半斤大米放在一個大號容器中(最好有蓋)加入5斤清水,開蓋子放至24小時。期間可每4-6小時將米水攪拌一次,然後加蓋泡3-4天(陰涼處)。
2、去超市裏買來保鮮裝的紅(鮮)小辣椒20-50克,少量即可(我和樓主一樣不愛吃辣),洗淨。與200克生薑和300克大蒜(最好是獨頭蒜)一起切成1釐米的小丁待用。
3、去市場上買你能買到的最小的西紅柿7-8個,切成一寸見方的小塊。
4、待3-4天后,打開泡米的容器,會聞到微微酸臭的發酵味道,此時將米水再次攪拌一次。
5、然後濾出水分加入剛剛切好的小丁們和西紅柿,加入鹽30克,白糖50克再進行1-2天的發酵。依個人的口味,可將發酵時間延長一倍的時間就更濃一些。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
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家常湯的烹飪方法
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...